생각하는대로 이루어져라

방학중엔 아이들에게 먹여야 하는 반찬을학기중보다 종류를 더 많이 해야하는것 같아요특히나 저처럼 직장맘의 경우는점심과 저녁을 달리 먹여야 하기 때문에점심반찬 저녁반찬 따로 만드는데요 오늘은 아이들이 좋아하는 김치로김치전 만들어봤는데방학밑반찬으로 딱이에요 ㅎㅎ한번 만들때 조금 많이 만들어 놓고먹을때마다 조금씩 덜어 전자렌지에데워먹으면 되거든요 ^^ 잘 익은 김치를 잘게 잘라주고요맛있으라고 참치캔 하나 넣어주었어요 부침가루와 물을 넣어 반죽을 잘 섞어주었어요예전에는 계란을 넣었었는데요백주부님께서 계란은 안넣어도 된다고 한것 같아서 그 이후론계란은 패스~~ 후라이팬에 기름을 잘 두르고김치반죽을 한 국자 잘 두르고 편편하게 잘 펴서 익혀주어요 불 조절을 잘해서 타지않게 밑면을 잘 익힌다음뒤집어 주어요반죽의 농도가..

오늘은 만들기도 쉽고 아이들이 좋아하는 매일반찬명엽채볶음을 만들어봤어요 아주 약간만 달달하게 만들어도아이들의 손이 계속가는 밑반찬이죠 ^^ 명엽채는 길이가 길기 때문에 먹기 좋게 가위로 싹뚝싹뚝 잘라주었어요사진처럼 저렇게 놓고 자르면길이감을 알수 없으니한줌씩 손에 쥐어들고길이 봐가면서가위로 자르면 쉬워요 ^^ 자른 명엽채에 마요네르를 넣고 올리브유를 넣어주어요저는 올리브유가 없어서 들기름 한스푼 넣어주었어요 다진마늘도 1/3스푼 정도 넣었구요 마요네즈가 골고루 묻을수 있도록조물조물 해주세요 양념이 잘 묻어진 명엽채는후라이팬에 기름을 살짝만 두른후에 타지않게 잘 볶아주어요명엽채가 워낙 잘 타기 때문에약한불로 볶으셔야 해요 ㅎㅎ저는 약한불에 올려놓고냉장고 문 한번 열고 닫았는데벌써 색이 저렇게 되었더라구요 ..