생각하는대로 이루어져라

제주도에는 맛있는 음식이 참 많아서 좋아요 그 중에서도 제주애월맛집으로 유명한 애월해 황게칼국수 드셔보셨어요? 제주도 하면 흑돼지라고 하시는 분들 고기만 드시지 마시고 황게칼국수도 드셔보세요 제주도에는 해산물들이 많으니까 아무데나 가도 다 맛있겠다 싶은 생각에 전날 아무데나 갔는데요 역시 실패했어요 ㅠㅠ 하지만 검색끝에 찾아낸 애월해는 완전 성공 성공 대성공!! 기본반찬 깔끔하죠? ㅎㅎ 하지만 메인 황게칼국수는 어마어마 하답니다 커다란 황게가 통째로 들어가 있구요 그 아래 딱해우와 조개 홍합들이 들어가있어서 국물이 굉장히 진하고 시원하답니다 해산물을 우아하게 젓가락으로 들고 먹을수가 없었어요 어찌나 맛있는지 손으로 들고 열심히 뜯었네요 ㅎㅎ 칼국수 면발도 쫄길쫄깃 한게 푹 퍼진 면발이 아니라 식감이 좋았..

키즈약밤 드셔보셨어요??저는 이번에 친구 덕분에이런밤이 있다는걸 알게 되었는데요 일반 알밤보다 훨씬 작지만달달하고 맛있는 밤이에요 친구2명이랑 같이 구입했는데요1kg에 130알 정도 들어있대요가격은 8500원 인데요배송비 3000원 있어서친구들이랑 각각 배송비 1000원씩부담하기로 하고총 9500원 들었어요 ㅎㅎ맛이 어떨지 몰라서 일단 먼저 1kg만 ^^ 대충 밤의 갯수가 130개 정도라고 해서되게 많을것 같고 이거 언제 다 먹지?한번 먹고 나면 나머진 어떻게 보관하지?라는 고민이었는데 ㅋㅋㅋ막상 받아보니 약밤 들어있는 망이생각보다 너무 작은거에요 ㅎㅎ일일이 세어보진 않았지만맞겠지요 뭐 ^^ 그래서 이정도면 한번에 먹을수 있겠다 싶어서우리 아이들하고 먹으려고한꺼번에 굽기에 도전했어요뚜껑없는 팬에 하면밤이..

순두부찌개를 너무 좋아하지만집에서 만들어먹으면 맛이 없더라구요 ㅠㅠ 근데 요즘엔 시판양념을 팔다보니너무 좋으네요 ㅎㅎ 제가 잘 사먹는 순두부찌개 양념인데요신기하게도 이 양념 넣고 끓이니집에서 끓여도 정말 순두부찌개가 맛있어요 ㅎㅎ 요 양념 한봉지에 물 한컵 순두부 1봉 넣으라고 써있는데요그렇게 해서 먹어보니 좀 짜더라구요양념이 좀 세요 ^^ 그래서 저는 순두부찌개 시판양념 한봉에물 두컵을 넣구요 순두부도 2봉을 넣어주어요그러면 아이들과 먹기에 양념이 딱 좋은것 같아요 저는 팽이버섯을 좋아해서 씻어서 함께 준비해 놓았어요 물2컵과 시판양념을 먼저 넣어 끓인후에 물이 끓으면 순두부를 넣고잘 끓여주어요아이들 먹기 편하라고 순두부는 끓이면서 마구마구숟가락으로 잘라주어요 가게에서 순두부찌개를 시켜 먹으면계란을 마..

긴긴 겨울방학 잘 지내고 계신가요?집에 있는 아이들을 위해매일 밥만 먹일수 없으니방학간식도 만들어줘야 하잖아요 저는 개인적으로 라볶이를제일 좋아해요 ㅎㅎ제가 어릴때부터 떡볶이를 엄청 좋아하다보니아이들 방학간식으로도 떡볶이 엄청 해주게 되네요물론 아이들이 좋아하는 라면사리도 함께 넣은 라볶이로 만들어요 ^^ 자주 해먹기 때문에 떡볶이 떡은 항상냉동실에 비축이 되어있거든요딱딱한 냉동떡은 물에 잠시 담가 준후 씻어주어요 어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어서준비해 놓구요 면발이 얇은 라면이 있으면스프 빼고 써도 되지만우리집에는 떡볶이를 자주 해먹기 때문에사리면도 따로 사놓는답니다 ㅎㅎ 라볶이를 만들땐 떡볶이만 만들때의물보다 물의 양을 조금 많이넣어야 해요 안그럼 나중에 물을 계속 추가해야하는 불상사가 생기거든요 ㅎㅎ..

주말이라 반찬도 좀 하고맛있는 음식도 많이 해서 먹어야 할텐데오늘 아침부터 저녁나절까지집안정리하고 가구 재배치 했더니몸이 너무 힘드네요 ㅎㅎ 점심은 대충 라면으로 떼웠지만저녁까지 대충 먹을순 없어서마트에 슬슬 갔다왔는데그냥 구워만 먹을수 있게 판매하는양념목살을 저렴하게 파네요득템~~ 가격이 저렴해서 맛이 없으면 어쩌나 했는데생각보다 양도 많고 맛도 있어서다행이에요 ㅎㅎ 양념돼지목살을 후라이팬에 올려구워주면서 버섯이나 다른 야채들을올려주면 좀더 맛있겠지만오늘은 제 몸이 너무 힘든 관계로이것저것 다 패스하고그냥 오로지 사온 양념목살만 구었어요 그래도 짜지 않고 적당한 맛에아이들도 맛있다며 다음에 또 사오라고 하네요 ^^;예전엔 이렇게 양념되어있는 고기는왠지 잘 안사먹었었는데이제는 귀찮고 힘들다는 핑계로너무 ..

반찬거리 할거 없을때만만하고 빨리 만들어 먹을수 있는게바로 계란찜이죠 요즘엔 계란값 폭등때문에자주 해먹지는 못했지만 그래도 반찬없을때 해 먹어야지요 ㅎㅎ우리동네는 계란한판이 14000원이라계란찜 하면서 손이 후들후들...ㅋㅋ 다른땐 냄비에 끓여서 만들어 먹었는데오늘은 간단하게 전자렌지로계란찜을 해먹었어요 전자렌지 용기에 계란 3개를 깨넣고알끈이를 제거해 주어요 종이컵 기준으로 물 반컵 넣고 좀더 부드러워지게 우유도 반컵 넣었어요 간은 새우젓 1/3 스푼 정도 넣었는데요새우젓이 없다면 소금으로 해도 되고저는 참치액으로 할때도 있어요 모든 재료를 넣고 나서거품기로 잘 섞어주어요 사진은 빠졌는데 고춧가루 조금 넣어주었어요고춧가루를 안 넣는게비주얼적으론 더 이뿌게 나오는데오늘은 왠지 넣어서 먹어보고픈 마음에 ^..

작년 김장했던 묵은지가너무 많다보니 요즘 김치활용 요리를 많이 하게 되네요오늘은 간단하게 점심한끼 떼우려고김치볶음밥을 만들었어요 저의 김치볶음밥 레시피는 정말 간단해요^^; 잘 익은 아니 너무 익었네요 ㅋㅋ후라이팬에 들기름을 두르고김치를 먹기 좋게 잘게 잘라준후에볶아주어요 김치를 먼저 볶아주다가 밥을 넣고 함께 볶아주는데요참치나 햄이 있으면 함께 넣어도 맛있지만오늘은 오로지 김치만으로 만들었어요 다른 재료가 없었거든요 ㅎㅎ저희는 현미밥을 먹기 때문에밥 색이 좀 어두워요 ^^ 묵은지라 그런지 다른 간은 하나도 안해도딱 맞았어요만약 간이 부족하다면전 굴소스를 넣는답니다소금으로 간하는것보다볶음밥엔 굴소스가 더 맛있는것같더라구요 이렇게 간단하게 만든 김치볶음밥계란후라이도 하나 해서 얹어주면 더 맛있었겠지만우리동..

방학중엔 아이들에게 먹여야 하는 반찬을학기중보다 종류를 더 많이 해야하는것 같아요특히나 저처럼 직장맘의 경우는점심과 저녁을 달리 먹여야 하기 때문에점심반찬 저녁반찬 따로 만드는데요 오늘은 아이들이 좋아하는 김치로김치전 만들어봤는데방학밑반찬으로 딱이에요 ㅎㅎ한번 만들때 조금 많이 만들어 놓고먹을때마다 조금씩 덜어 전자렌지에데워먹으면 되거든요 ^^ 잘 익은 김치를 잘게 잘라주고요맛있으라고 참치캔 하나 넣어주었어요 부침가루와 물을 넣어 반죽을 잘 섞어주었어요예전에는 계란을 넣었었는데요백주부님께서 계란은 안넣어도 된다고 한것 같아서 그 이후론계란은 패스~~ 후라이팬에 기름을 잘 두르고김치반죽을 한 국자 잘 두르고 편편하게 잘 펴서 익혀주어요 불 조절을 잘해서 타지않게 밑면을 잘 익힌다음뒤집어 주어요반죽의 농도가..

아침 출근전에 밥을 먹어야하루가 든든하지만바쁜아침에 밥 먹는게 여간 힘든게아니더라구요 그래서 가끔씩은 아침식사대용으로프렌치토스트 만들어 먹는데요아이들도 부드러운 빵이라 잘 먹고저도 출근준비 하면서오다가다 하나씩 집어먹기 편해요^^ 먼저 계란 4개에 우유 반컵 정도 부어주어서잘 섞어주었어요계란의 알끈이는 제거했구요약간 달달한 맛을 위해설탕 조금 넣었어요 잘 풀어준 계란물을 준비하고식빵은 아이들이 먹기 편하게4등분 했어요예쁘게 대각선으로 잘라도 되지만전 음식을 만들때 모양보다는아이들이 먹기 편하게만드는 편이라 그냥 단순하게 4등분 했어요 ^^; 계란물에 식빵을 잘 적셔 준 후에 후라이팬에 버터를 두르고버터가 없으면 평상시 사용하는 오일을 두르고노릇하게 앞뒤로 구워주면 된답니다 식빵을 계란물에 적실때너무 오래..

요즘처럼 따뜻한 국물이 있어야밥이 잘 넘어가는 겨울에는시래기된장찌개가 최고인듯해요 ㅎㅎ 만들기도 쉽고 맛도 있고시래기된장찌개 만들어 놓으면우리 아이들 밥 두그릇은뚝딱 해치운답니다 얼마전 김장때 나온 시래기를미리 삶아서 냉동실에 얼려놨거든요아침에 냉동실에서 꺼내놔해동시킨다음물에 한번 씻어줬어요시래기를 삶아 넣기 전에 깨끗하게씻어놨기 때문에여러번 헹굴필요가 없지요 ^^ 씻은 시래기를 먹기 좋은 크기로잘라준후에 고추장 고춧가루 된장 다진마늘 다진대파 설탕 넣어 양념이 잘 베일수 있도록손으로 조물조물 잘 무쳐주어요 된장찌개를 끓일 냄비에양념된 시래기를 넣고조금 볶아주어요양념이 어느정도 잘 베인것 같을때 적당한 양의 물을 넣고 끓여주면 되요국이 아니라 찌개이기 때문에물을 너무 많이 넣으면 안돼요 ^^; 보글보글 ..