버섯샐러드 새콤달콤 맛있는 버섯반찬

오늘도 역시 10분안에 끝내는 초간단 밑반찬이에요

저는 팽이버섯과 새송이버섯을 좋아하는데요

이 버섯 두가지로 새콤달콤한

버섯샐러드를 만들어서 먹는답니다

새송이버섯과 팽이버섯을 따로 만들어도 되지만

좋아하는 버섯 두가지 섞어서 먹어도

맛있어요 ^^

팽이버섯은 지저분한 밑둥을 자르고

물에 깨끗히 씻어서 준비해주고요

새송이버섯은 씻은다음 길게 채썰어주었어요

양념장으로는 설탕 식초 간장

다진마늘 통깨 매실액 후추조금

잘 섞어서 대기중이에요 ^^

버섯을 볶을때는 후라이팬에 기름을

넉넉히 두르는게 좋아요

버섯이 기름을 많이 먹거든요

좀 고소하라고 카놀라유랑 들기름이랑 섞었어요

새송이 버섯을 먼저 잘 볶아주다가 어느정도 익으면

팽이버섯을 넣고 다 익을때까지 볶아주어요

잘 볶아진 버섯은 접시에 담고

아까 만들어준 소스를 잘 뿌려주면 끝.

버섯들과 소스를 잘 비벼서 먹으면 

마늘향이 가득하면서도 새콤달콤한

맛있는 버섯반찬 버섯샐러드 완성이에요

직장을 다니다 보니 

요리하는데 시간이 오리걸리는 반찬은

잘 안하게 되더라구요

그때그때 10분안에 간단하게 만들어서

먹을수 있는 반찬 위주로 만들어 먹는 편인데요

버섯으로 볶음이 아닌 샐러드를 만들어 드셔보세요

야채샐러드가 아닌 색다른 버섯샐러드도

아주 맛있답니다 ^^